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1 mars 2014

Déjeuner au D.O.M.

Il est forcément émouvant de pouvoir déjeuner (à défaut de dîner, les réservations pour le soir étant très, très difficiles à obtenir au D.O.M.) dans un restaurant apparaissant dans la plupart des top 10 mondiaux, et ce d'autant qu'on a fréquenté les...

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Tags: São Paulo

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23 janvier 2014

A la recherche du restaurant indien parfait : le "Ganges" à Madrid, des tarifs exagérés...

Un peu caché dans un quartier pas très touristique, le "Ganges" a peu à peu développé une belle réputation auprès de la population grandissante des aficionados madrilènes de cuisine indienne en tant que "meilleur restaurant indien de la ville". Notre...

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Tags: Madrid, Cuisine Indienne

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22 décembre 2013

Naufrage d'un restaurant que j'aimais : le "Kaa"

J'avais voici un an à peu près, ici même, fait l'apologie du "Kaa", un restaurant aussi beau que bon à São Paulo. J'ai continué à le fréquenter régulièrement, principalement pour les affaires, et j'ai été témoin de variations sensibles dans la qualité...

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Tags: São Paulo

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12 décembre 2013

"La Fontaine de Mars" : après Obama...

Au coeur de l'un des quartiers les plus gastronomiquement épatants de Paris, la "Fontaine de Mars" jouit d'une réputation exceptionnelle, de par la fréquentation de politiciens et de gens célèbres, du passage desquels les murs gardent la trace : on est...

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Tags: Paris

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10 décembre 2013

"Le Bar à Huitres - Place des Vosges" : la meilleure adresse pour manger des huîtres à Paris ?

Le Bar à Huîtres (Place des Vosges... ou plutôt Bastille, en fait !), la meilleure adresse à Paris pour manger des huîtres ou des fruits de mer en général ? Ça se discute : même si au final, l'addition est "salée" (pas loin de 100 euros par personne pour...

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Tags: Paris, Fruits de Mer

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2 décembre 2013

Eloge de la tradition : "le Train Bleu"

Voilà des années que je vais déjeuner de temps à autre au Train Bleu en attendant le TGV à la Gare de Lyon, et il ne m'est jamais venu l'idée d'en dire ici tout le bien que j'en pense. Si l'on oublie les prix facilement astronomiques, il n'y a rien à...

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Tags: Paris

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12 octobre 2013

Le "Towne Stove & Sprirts" à Boston : souffrance du visiteur étranger devant la "cuisine" américaine...

Vraiment bien diner aux Etats Unis, même dans une ville "sophistiquée" comme Boston, n'est pas chose simple. J'en ai encore fait l'expérience lors d'un dîner d'affaires au Towne Stove & Sprirts, restaurant assez couru (plein tous les soirs semble-t-il)...

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Tags: Boston

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2 octobre 2013

A la recherche du restaurant indien parfait : le "Tandoor"... ou comment (mal) manger Indien à São Paulo

L'amateur de cuisine indienne souffre le martyre à São Paulo, et chaque expérience dans des restaurants plus décevants l'un que l'autre ajoute à sa peine. Le "Tandoor" reçoit la caution de tous, paulistanos d'origine indienne y compris, mais il n'arrive...

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Tags: Cuisine Indienne, São Paulo

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26 septembre 2013

"Ristorante Alloro" à Rio : encore un petit effort pour y arriver !

S'il n'est pas difficile de manger correctement italien au Brésil, du fait des fortes racines italiennes de la population, il est très rare d'y manger du "grand" italien, de la gastronomie italienne au sens noble du terme. Au sein de l'excellent hotel...

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Tags: Rio de Janeiro, Cuisine Italienne

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27 août 2013

"The Fisherman's Table" à São Paulo, pour ceux qui recherchent de nouvelles expériences gustatives...

Un petit article dans la "Vejinha" qui nous donne envie d'aller tenter cette "nouvelle" expérience gustative - fusion coréenne/junk food américaine/japonaise et je ne sais quoi encore... Situé dans l'incontournable - et pénible - quartier d'Itaim, "The...

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Tags: Cuisine Japonaise, São Paulo, Cuisine Coréenne

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