Après une critique ridicule parue dans la Veja SP, il me semble nécessaire de rétablir les faits concernant le "Bar Velasco", petit "bar à tapas" récemment ouvert à Brooklin Novo... Si le chef n'est pas espagnol, il s'agit de quelqu'un de sérieux qui a bien compris et bien appris les bases de la cuisine espagnole, et les applique - pour le moment - à la lettre, sans céder à la désastreuse "tropicalisation" qui défigure tant de restaurants ici au Brésil.  Bref, au "Velasco", les papas bravas, le pulpo a la andaluz, la tortilla de patatas ou les croquettes de jamon sont aussi bonnes qu'à Madrid, et la paella, si elle échoue - évidemment - à atteindre la même magie "que là-bas", n'a vraiment rien de honteuse. Une décoration pittoresque, une terrasse accueillante - même si elle donne sur la Ribeiro do Vale (une artère passante) - et un service attentionné, sans parler de prix honnêtes pour la région... :  je peux donc facilement recommander le "Velasco" à tous les amoureux de vrais tapas espagnols. Allez y vite,  on ne sait pas si ça va durer !

Rua Ribeiro do Vale, 696 – Brooklin Paulista – São Paulo
Reservas: (11) 2729-5172