Il y a 10 ans, j'habitais Woking et le Thali Thali était mon restaurant indien préféré: un véritable gastro indien, qui proposait des plats originaux, différents de ceux des habituels curry houses, et une belle finesse de goût, dans un cadre moderne. Il était malheureusement cher, et assez souvent vide, ce qui nuisait à l'atmosphère. J'y suis retourné hier, heureux à l'avance de retrouver ce lieu où j'avais fait tant d'excellents repas. Rien ne semblait avoir changé, la déco était la même, défraîchie bien sûr, les prix toujours astronomiques, les serveurs peu aimables (bon, ce n'est pas si exceptionnel dans les restaurants indiens londoniens, avouons-le)... Le premier choc est venu lorsque l'une des kebabs qu'on nous a servi en entrée se révéla avoir un goût terrible de viande avariée ! Le second lorsque nous découvrîmes que les deux plats de poulet que nous avions commandé (en fait, les deux versions - anglaise et indienne - du Murgh Tikka Masala, pour faire la comparaison) avaient une forte saveur de "fumé", cachant toute la subtilité habituelle des épices indiens : la version anglaise était en outre beaucoup trop douce, sucrée même, au point d'en être écœurante. Nous sommes sortis du restaurant avec une quasi envie de vomir, après ce qui s'est avéré l'une des deux pires expériences de notre vie en termes de cuisine indienne. Il faut aussi dire que, plus de douze heures plus tard, nous n'avions toujours pas digéré ce repas horrible. A éviter à tout prix !