10 août 2015

Notre marathon de restaurants indiens en Angleterre : "Dhinchak" à Windsor

Les zones touristiques du monde entier sont typiquement peu propices à l'épanouissement de la gastronomie, et sont plutôt connues pour être le royaume de l'arnaque ou de la mal bouffe vite consommée. A deux pas de la résidence de sa majesté à Windsor, on compte désormais une notable exception avec ce Dhinchak, restaurant indien ouvert depuis un an (aux dires du sympathique propriétaire - ou manager) : derrière le slogan étonnant - et un peu mensonger - de "modern indian fusion cuisine", on propose ici une véritable fête des sens à... [Lire la suite]
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06 août 2015

Notre marathon de restaurants indiens en Angleterre : "The Standard" à Oxford

Dans un quartier nord de la belle ville d'Oxford, situé juste en face d'une belle salle de cinéma au fronton "vintage", le "Phoenix", se trouve un petit restaurant indien dont la réputation semble monter. Un endroit meublé plutôt simplement, différent des restaurants indiens typiques, puisque, assis près de la grande vitrine claire qui donne sur la rue animée, vous pourrez vous perdre dans la contemplation de la vie quotidienne du quartier. La musique en fond sonore, pakistanaise me semble-t-il, rajoute encore du charme à l'ambiance.... [Lire la suite]
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04 août 2015

Notre marathon de restaurants indiens en Angleterre : le "Thali Thali" à Working

Il y a 10 ans, j'habitais Woking et le Thali Thali était mon restaurant indien préféré: un véritable gastro indien, qui proposait des plats originaux, différents de ceux des habituels curry houses, et une belle finesse de goût, dans un cadre moderne. Il était malheureusement cher, et assez souvent vide, ce qui nuisait à l'atmosphère. J'y suis retourné hier, heureux à l'avance de retrouver ce lieu où j'avais fait tant d'excellents repas. Rien ne semblait avoir changé, la déco était la même, défraîchie bien sûr, les prix toujours... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

A la recherche du restaurant indien parfait : le "New Jawad" propose un cadre des plus agréable et des plats soignés...

Situé au coeur des beaux quartiers du 7ème, le "New Jawad" est un restaurant - récemment re-lifté - au cadre moderne, élégant, tranchant vivement avec l'esthétique plutôt ringarde de 90% des restaurants indiens ou pakistanais. Se présentant comme un lieu de gastronomie, le "New Jawad" propose finalement plus ou moins la même chose que le commun des restaurants indiens, sans touche "gastronomique" particulière, mais offre une qualité d'exécution tout à fait correcte. On n'atteint certes pas l'excellence que l'on rencontre couramment... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

A la recherche du restaurant indien parfait : le "Shiva" dans le douziéme arrondissement de Paris

Même en sachant que les recommandations sur le net sont souvent le fait d'amis, voire du propriétaire ou du personnel du restaurant, il était difficile de s'attendre à un tel désastre en dînant l'autre soir au "Shiva", à deux pas de la Place Daumesnil... même si la salle déserte en cette belle soirée d'été aurait du nous mettre la puce à l'oreille ! Du sheesh kebab au goût indéfinissable et assez répugnant au Poulet Tikka Massala insipide, en passant par un curry certes très épicé - ce qui nous ravit, nous les masochistes - mais... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

A la recherche du restaurant indien parfait : le "Ganges" à Madrid, des tarifs exagérés...

Un peu caché dans un quartier pas très touristique, le "Ganges" a peu à peu développé une belle réputation auprès de la population grandissante des aficionados madrilènes de cuisine indienne en tant que "meilleur restaurant indien de la ville". Notre première expérience au "Ganges" a confirmé cette (légère) avance sur le peloton, avec des plats en général bien exécutés, savoureux et aux arômes - comme il se doit - complexes. Les entrées en particulier séduisent (délicieuses gambas), même si les plats ne déméritent pas, le tout dans... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

A la recherche du restaurant indien parfait : le "Tandoor"... ou comment (mal) manger Indien à São Paulo

L'amateur de cuisine indienne souffre le martyre à São Paulo, et chaque expérience dans des restaurants plus décevants l'un que l'autre ajoute à sa peine. Le "Tandoor" reçoit la caution de tous, paulistanos d'origine indienne y compris, mais il n'arrive pas non plus à vraiment nous séduire.  Pour un plat bien exécuté, avec ces saveurs riches qui nous enchantent, il y en a deux qui s'avèrent insipides, grossiers, voire hors de propos. L'utilisation des épices, si essentielle à la gastronomie indienne, semble ici très aléatoires,... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

A la recherche du restaurant indien parfait : un "bon petit indien" à Madrid, le "Taj" !

Le vrai bonheur des gastronomes, c'est de découvrir par pur hasard, dans le plus improbable des quartiers de Madrid (un nid à touristes !) un "bon petit restaurant" qui enchante les papilles sans dévaster pour autant le portefeuille. L'espace de deux visites, la première par pure chance, donc, le Taj est peut être bien devenu notre restaurant indien favori à Madrid : derrière un cadre de gargote au décor un peu kitsch, voici un bon petit restaurant familial - ou pas, mais en tous cas, on s'y sent en famille - qui sert la base de la... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

A la recherche du restaurant indien parfait : L' "Annapurna", une déception...

Déception pour nous que ce premier dîner à "l'Annapurna", l'un des restaurants indiens les plus réputés de Madrid. Alors que notre référence madrilène reste le "Tandoori Station", nous attendions beaucoup de ce "gastro" dont on nous avait dit beaucoup de bien. De fait, quand on arrive, l'atmosphère assez sophistiquée, le décor chaleureux, le service attentionné et professionnel s'accordent tout-à-fait avec le positionnement plus haut de gamme de "l'Annapurna". La carte est intrigante parce qu'elle est moins conventionnelle que celle... [Lire la suite]
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25 mars 2012

A la recherche du restaurant indien parfait : le Tandoori Station... pour bien manger indien à Madrid

Quand on a eu comme moi la chance de déguster la meilleure gastronomie indienne de Londres, se risquer à "manger indien" en France ou en Espagne demande sérieuse réflexion. Et quand on se laisse tenter, la déception est tout simplement systématique, même aux tables les plus renommées localement. Dans ce contexte, je dois dire que mon expérience au Tandoori Station a été tout-a-fait acceptable : d'ailleurs j'ai été frappé par le nombre de britanniques dans la salle, ce qui est indiscutablement un excellent signe ! Situé dans un... [Lire la suite]
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