04 août 2015

Notre marathon de restaurants indiens en Angleterre : le "Thali Thali" à Working

Il y a 10 ans, j'habitais Woking et le Thali Thali était mon restaurant indien préféré: un véritable gastro indien, qui proposait des plats originaux, différents de ceux des habituels curry houses, et une belle finesse de goût, dans un cadre moderne. Il était malheureusement cher, et assez souvent vide, ce qui nuisait à l'atmosphère. J'y suis retourné hier, heureux à l'avance de retrouver ce lieu où j'avais fait tant d'excellents repas. Rien ne semblait avoir changé, la déco était la même, défraîchie bien sûr, les prix toujours... [Lire la suite]
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02 août 2015

Bien déjeuner ou dîner à deux pas du Palais des Papes, c'est possible au "46"

  Il est si facile d'être déçu quand on déjeune ou on dîne à Avignon, cité ultra-touristique remplie de "restaurants" qui n'en ont que le nom, surtout près du Palais des Papes et du "Pont d'Avignon", qu'il faut célébrer la franche réussite que constitue ce "46". Se présentant modestement comme un "Bar à Vin", voici un restaurant moderne d'apparence (la salle est des plus agréables, les plats sont présentés avec une touche d'originalité élégante bienvenue) et classique de facture : car ici, tout est simple et traditionnel, mais... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Retour au "Plessis" à Blanzy / Montceau les Mines

Voici déjà 4 ans, j'avais eu une première expérience moyenne, suivie d'une seconde, littéralement désastreuse, dans ce petit restaurant familial au bord du Lac du Plessis à Montceau, qui m'avait mis de très mauvaise humeur et m'avait fait écrire quelques lignes vraiment méchantes sur mon blog de l'époque. Que n'avais-je pas fait là ? Ce post m'a valu au cours des années qui ont suivi, et me vaut toujours occasionnellement, des torrents d'insultes de la part d'une horde de fanatiques aussi intransigeants qu'agressifs : apparemment, il... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

"Chez Frédéric Doucet (l'Hôtel de la Poste)" : la gastronomie au coeur du Charolais

J'étais allé chez Doucet à Charolles voici plus de 5 ans, et je n'avais pas été particulièrement convaincu à l'époque par un repas qui donnait avec une certaine logique une importance démesurée à la viande et aux recettes traditionnelles de la région. Aujourd'hui, il s'agit de quelque chose de bien différent, d'une vraie tentative de trouver dans ces riches racines régionales les bases d'une gastronomie légère, moderne, voire amusante dans son originalité bien contrôlée. Amuse-bouches délicieux, combinaison de saveurs précises,... [Lire la suite]
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04 avril 2015

"L'Aubergine", une excellente option pour dîner à Villeneuve-les-Avignon

Au coeur du superbe petit centre ville de Villeneuve les Avignon, les restaurants se bousculent, tous plus attrayants les uns que les autres, le choix est donc difficile. Je vous recommanderai l'Aubergine, à l'ambiance bistro élégant, où pour relativement pas trop cher, vous pourrez vous offrir quelques belles sensations. Nous n'oublierons pas de si tôt l'incroyable velouté de choux fleurs au citron, digne d'un gastro, ou les gambas à l'ail, aussi bonnes que dans les bars traditionnels d'Andalousie (c'est dire !). Mais le parmentier... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Evitez les restaurants le 1er Janvier : Charlot, Roi des Coquillages (Place Clichy)

Charlot, roi des coquillages, place Clichy, un classique, une adresse souvent présentée comme incontournable à Paris... sauf à vouloir y dîner un premier janvier. Attente interminable, oubli de deux plats sur cinq (un record, non ?), avec pour conséquence une soupe de poisson qui arrive froide sur la table, et un homard bien trop cuit. Du coup, le décor poussiéreux et pas très clean, le service guindé et irrégulier, et les prix astronomiques font beaucoup plus tiquer, non ? Et les huîtres, me demanderez vous forcément ? Eh... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Costazul Seafood à Lima (Perou) ; une expérience mémorable !

L'une des meilleures Cevicherias de Lima, voilà l'excellente réputation de ce Costazul, petite taverne qui ne paye pas de mine située dans le quartier résidentiel de Miraflores. Quand on arrive, le moins qu'on puisse dire, c'est que l'endroit ne fait forcément "envie", des odeurs douteuses s'exhalant des toilettes, et de la musique rock sortant à volume plutôt élevé des hauts parleurs. Le restaurant, à la décoration et à l'ameublement basiques (on remarque quand même les dédicaces des clients satisfaits écrites à même les murs) se... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

"Esquina Mocotó", pour faire l'un des meilleurs repas possibles à São Paulo

Évacuons d'abord le détail qui fâche : ce restaurant ex-tra-or-di-nai-re est situé très loin de toute les zones habituelles de restaurants à São Paulo, dans un quartier, Vila Medeiros, qui n'est pas non plus l'un des plus agréables. Une fois arrivés là, par contre, voici un véritable 10 / 10 : cadre simple, moderne, plaisant - service jeune mais attentionné, efficace et sympathique - cocktails renversants (l'une des meilleures caïpis que j'aie bues depuis très longtemps, avec 3 citrons différents et de l'anis) - et surtout, bien... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Jam : l'un des meilleurs restaurants de Sushis / Sashimis de São Paulo ?

La cuisine japonaise à São Paulo est une évidence, de par l'importance de l'immigration nippone dans l'état de SP, mais c'est aussi, malheureusement, une porte ouverte à une "gastronomie" de plus en plus dégradée, dont la qualité est de plus en plus douteuse : remplacement du saumon par une "truite saumonée" immangeable, disparition du thon, poisson blanc aussi informe qu'insipide, manger de bons sushis et sashimis à São Paulo est devenu un défi. Le "Jam" est une véritable résurrection pour tout fanatique du genre : dans une... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Le P. F. Chang's : à éviter à tout prix !

Les ignobles statues de chevaux devant le restaurant ne laissaient bien sûr rien présager de bon, mais cette première visite au P F Chang's de la Kubitschek s'est avérée une déroute complète : accueil sans un seul sourire (quand même rare au Brésil !), service confus et nourriture à peine digne d'un "restau chinois" moyen comme on en trouve à chaque coin de rue dans les capitales européennes... : la palme revient au riz sec et collé en paquets accompagnant des beignets de poulet au miel tout à fait ordinaires, mais le dessert - un... [Lire la suite]
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