The StandardDans un quartier nord de la belle ville d'Oxford, situé juste en face d'une belle salle de cinéma au fronton "vintage", le "Phoenix", se trouve un petit restaurant indien dont la réputation semble monter. Un endroit meublé plutôt simplement, différent des restaurants indiens typiques, puisque, assis près de la grande vitrine claire qui donne sur la rue animée, vous pourrez vous perdre dans la contemplation de la vie quotidienne du quartier. La musique en fond sonore, pakistanaise me semble-t-il, rajoute encore du charme à l'ambiance. Le service est bougon - comme souvent - mais assez efficace (même si des plats vides iront s'écraser par terre), et, plus important bien entendu, la nourriture est très bonne, dénotant dans sa préparation une fraîcheur qui tranche avec 90% des restaurants de niveau similaire. Je dis très bonne car il m'a semblé que certains plats étaient un peu moins parfumés que je l'aurais souhaité (par exemple le Poulet Madras), même si tous étaient parfaitement relevés avec le niveau de piquant qui va bien. Si nous avons apprécié les sheek kebabs ou le poulet mirch massala avec ses légumes croquants, la sauce des prawn patia puri était un peu trop douce à mon goût (... mais ceci était rattrapé par la fraîcheur des crevettes). Bref, pas tout-à-fait le nirvana gustativement, mais quand même un endroit chaudement recommandé à tous les touristes qui passent par Oxford.

The Standard - 117 Walton St, Oxford OX2 6AJ, Royaume-Uni - Tel: +44 1865 553 557