osaka_restaurant

Fan de la cuisine Nikkei, ce mélange savant et savoureux entre gastronomie japonaise et tradition péruvienne, je suis allé à l'Osaka en espérant y trouver certains plats exceptionnels dégustés au Pérou ou au Chili, sans en connaître le nom. Impossible malheureusement de m'y reconnaître dans le très riche menu de ce restaurant paulistano réputé (mais à la renommée faiblissante, il faut bien l'admettre...), il ne nous restait plus qu'à suivre les conseils éclairés du garçon : dégustation de ceviches (plutôt bien, même si c'est loin d'être les meilleurs que j'aie jamais mangés, avec les morceaux de poisson trop petits et pas toujours abondants), puis deux plats délicieux de saumon et de thon en lamelles (la fameuse sauce Osaka mérite sa réputation), avant un assortiment de fruits de mer sautés qui, comme toujours au Brésil, souffre de la relative fadeur de ces derniers. Cadre luxueux et superbe malgré une obscurité un peu exagérée, service attentionné et efficace, bonne carte des vins, prix élevés au final, même si on s'y attendait forcément (comptez R$150 par personne). Pas tout à fait le nirvana espéré, mais une bonne adresse pour les amoureux de la mer et des saveurs sophistiquées.

Rua Amauri, 234 - Itaim BibiSão Paulo - Tel: +551130730234