Un peu caché dans un quartier pas très touristique, le "Ganges" a peu à peu développé une belle réputation auprès de la population grandissante des aficionados madrilènes de cuisine indienne en tant que "meilleur restaurant indien de la ville". Notre première expérience au "Ganges" a confirmé cette (légère) avance sur le peloton, avec des plats en général bien exécutés, savoureux et aux arômes - comme il se doit - complexes. Les entrées en particulier séduisent (délicieuses gambas), même si les plats ne déméritent pas, le tout dans un cadre traditionnel un peu moins surchargé et kitsch que de coutume, et avec un niveau de service excellent. Il faudra néanmoins savoir résister aux charmes du maître d'hôtel qui s'y entend pour faire s'allonger la commande, ce qui sera un problème lors de l'arrivée de l'addition, vraiment démesurée par rapport à l'expérience vécue : comptez 80 euros par personne,  pour des portions moindres que ce qui se pratique dans les indiens plus "standard", soit le double par exemple de ce que l'on peut payer au Taj, qui est loin d'être moitié moins bon. Exagéré, et finalement assez rédhibitoire.