Le Kaa est-il "l'endroit où dîner à São Paulo" ? La question vaut la peine d'être posée tant le restaurant croule sous les récompenses et les éloges... relatives à son ambiance et son design plus qu'à sa cuisine, il faut bien le reconnaître ! Une fois admis que l'endroit, situé dans une sorte de hangar anonyme et qui ne paye vraiment pas de mine le long de la Kubitschek, est très très impressionnant, avec une architecture à la fois inspirée et très accueillante, il faut quand même parler cuisine, puisque le Kaa est un restaurant... Et là, surprise, si l'on n'est certes pas dans la haute gastronomie comme on la conçoit en France, mais plus dans une cuisine internationale / fusion sophistiquée, il faut bien dire que l'expérience est hautement satisfaisante, envers et contre toute attente ! Saveurs originales mais discrètes et précises, présentation exemplaire des plats, imagination des recettes, quantités parfaites à des prix élevés mais pas ridicules non plus... un déjeuner ou un dîner au Kaa se révèle un vrai plaisir, quelque soit votre niveau d'attente. Belle carte des vins et service attentionné, et au final une addition moins folle que dans bien d'autres endroits de la ville, j'oserais dire que le Kaa n'a pas usurpé sa réputation, qu'il la dépasse même...

Av. Juscelino Kubitschek, 279, Sao Paulo - Tel: 55 11 3045 0043