Qu'est qu'on attend en Espagne d'un bistro français ? Une certaine ambiance conviviale mais légèrement sophistiquée qui correspond à l'image qu'on se fait ici de la cuisine française. Une carte variée qui fait la part belle à des plats du terroir français - au risque du stéréotype parfois - bien préparés, mais sans le radicalisme souvent attribué au restaurants gastronomiques de l'hexagone : le client espagnol veut de la quantité en plus de la qualité ! Le Bistro Casanis répond quasi parfaitement à ce cahier des charges, avec un patron français chaleureux et de bon conseil, un répertoire classique qui s'autorise quand même quelques fantaisies bien vues (les jolies profiterolles au fromage de chèvre, les nems vietnamiens qui surprennent sur la carte, mais sont exécutés de manière correcte). La carte des vins proposent quelques beaux vins espagnols, le plateau de fromages est tout juste honnête - mais pas sûr que le client espagnol soit quand même assez affûté pour se plaindre -, les desserts sont bien faits (crème brûlée et moelleux au chocolat, inévitablement...). On passera un bon moment au Bistro Casanis, et l'addition restera correcte - compter 50€ par personne. Une bonne adresse sans surprise.

Casanis - Calle de Ventura de la Vega, 9  - 28014 Madrid - Tel : +34 914 290 877